Código Java para convertir un archivo en codificación ANSI a UTF-8

En ésta publicación explico el procedimiento para convertir un archivo de texto en codificación ANSI a la codificación UTF-8. A continuación comparto el código:

    String srcAnsiEncoded = new String(srcEncoded, "ISO-8859-15");
    byte[] srcUTF8 = srcAnsiEncoded.getBytes("UTF-8");

En dónde la variable srcEncoded corresponde a un arreglo de bytes con el contenido del archivo de texto.